Điểm đến matcha cho tín đồ matcha

Matcha tốt cho sức khỏe

Matcha có chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa sự tổn thương tế bào, đồng thời có tác dụng hạ huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng chất chống oxy hóa trong matcha cũng cao hơn so với trà xanh thông thường. Matcha hầu như không có calo nhưng khi được kết hợp với đường, sữa và các loại phụ liệu thơm ngon khác, nó không còn là một thực phẩm ăn kiêng nữa!

Parfait matcha ở Kyoto

Ở Kyoto, các quán cà phê và tiệm trà luôn sáng tạo ra nhiều món ngọt thú vị từ matcha. Chính vị đắng nhẹ đặc trưng của matcha mang đến trải nghiệm mới lạ cho vị giác.

Món bạn nhất định phải thử ở Kyoto là parfait matcha - món tráng miệng hấp dẫn gồm nhiều lớp kem, trái cây, v.v... được đựng trong một chiếc ly cao. Các quán cà phê thi nhau tạo nên những món parfait công phu, dễ thương và ngon miệng nhất bằng cách thêm vào những viên thạch matcha, bánh gạo giòn và mứt đậu đỏ nghiền, trên cùng là kem matcha và đồ trang trí bắt mắt.

Nếu ghé thăm ngôi đền Fushimi Inari Taisha nổi tiếng, hãy tản bộ qua đường hầm tạo bởi những cổng torii màu đỏ để đến quán Inari Saryo gần đó nếm thử món parfait matcha được trang trí bằng một chiếc cổng torii màu đỏ thu nhỏ đặt trên cùng.

Một lựa chọn được ưa chuộng khác là thưởng thức matcha tại Uji - vùng trồng trà truyền thống nổi tiếng của Kyoto. Tại đây có cửa hàng Itohkyuemon với truyền thống lâu đời chuyên phục vụ các món parfait matcha theo mùa với nhiều lớp trái cây chất cao thật cao và đồ trang trí có thể ăn được. Chúng đẹp mắt đến nỗi dám chắc bạn sẽ thấy tiếc nếu phải ăn chúng!